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朱子家训是谁写的朱子家训的作者是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需求也(yě)不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的(de)中等职业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责的(de)职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职(zhí)业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都(dōu)有专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是朱子家训是谁写的朱子家训的作者是谁酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日(rì)常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用朱子家训是谁写的朱子家训的作者是谁(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的(de)一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学(xué)习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人(rén)未来(lái)的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致(zhì)到(dào)餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高(gāo)层基(jī)本都(dōu)是(shì)从基(jī)层(céng)部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的(de)水有多深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实(shí)实(shí)的(de)实践操(cāo)作，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位。