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凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪(凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要(yào)成分是组织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不过专业(yè)吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处(chù)理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。