颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(女生有感觉了是怎么样的呢zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大(dà)型副(fù)食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工天(tiān)然健康地方名(míng)优特(tè)食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 女生有感觉了是怎么样的呢)

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红(hóng)色(sè)，则是加入(rù)食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还(hái)会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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