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纯(chún)牛奶(nǎi)可(kě)以解(jiě)酒吗

　　纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)是不可(kě)以解(jiě)酒的。

　　牛(niú)奶(nǎi)不(bù)可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含(hán)有丰富的蛋白质，蛋白质与酒(jiǔ)精(jīng)并不能(néng)结合(hé)，但(dàn)饮酒后喝(hē)牛奶，可以很好的缓解由饮酒所引起来的胃部(bù)不适症状(zhuàng)。

　　饮酒(jiǔ)后酒(jiǔ)精对胃黏膜(mó)有直接的刺激损伤(shāng)作用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏膜保(bǎo)护屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃(wèi)黏膜(mó)的继(jì)续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯(chún)牛(niú)奶可以加热吗(ma)

　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可以将包(bāo)装牛奶(nǎi)直接放入(rù)不超过(guò)50度的温水(shuǐ)中，浸泡(pào)5-10分钟，不(bù)能泡太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛(niú)奶里的营(yíng)养物(wù)质(zhì)失去活性(xìng)。

　　注意不要(yào)将(jiāng)纯牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白质成(chéng)分发生(shēng)变性反应，大(dà)量维生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而(ér)且钙、磷(lín)比(bǐ)例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》táng)、无(wú)机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的脂(zhī)肪(fáng)是高质量的脂肪，品质最好，它(tā)的消(xiāo)化率在95%以(yǐ)上，而且含有大(dà)量(liàng)的脂溶性维生(shēng)素(sù)。

　　奶(nǎi)中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化(huà)吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都(dōu)是(shì)溶解状态的，而且各(gè)种矿(kuàng)物质的(d将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》e)含量比例，特别是(shì)钙、磷的比例(lì)比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时(shí)除了要到合格的大市(shì)场(chǎng)选购外，还要看看包装是否完好无损，标签(qiān)内(nèi)容是(shì)否(fǒu)齐全，特(tè)别注(zhù)意(yì)保质(zhì)期。

　　捏一(yī)捏包装(zhuāng)质感，如有(yǒu)很硬(yìng)的感觉，可能存(cún)在变(biàn)质情(qíng)况。

纯(chún)牛奶可(kě)以(yǐ)加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方(fāng)法：将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面(miàn)有热气(qì)即可(kě)；牛(niú)奶倒入微波炉专用杯中，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口(kǒu)直接(jiē)放(fàng)入微波炉内(nèi)，加(jiā)热(rè)两分钟(zhōng)即可。

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