猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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