银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放(fàng)越(yuè)黄(huáng)银耳越黄越(yuè)好并不是越白越好(hǎo)的(de)。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄(huáng)以(yǐ)及干银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色的(de)图片大全(quán)，正常(cháng)银耳与硫(liú)磺(huáng)银耳图片(piàn)对比，硫(liú)磺熏(xūn)过的银耳图片(piàn)，干(gàn)银耳怎么选择(zé)才知道有没有硫(liú)磺等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活小知识：

银耳(ěr)越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好，干银耳为什(shén)么越(yuè)放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常(cháng)银(yín)耳是(shì)微微(wēi)发黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯(wān)而不折(zhé)，而一(yī)旦霉变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳本(běn)身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激或(huò)辣的(de)感(gǎn)觉，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也(yě)没(méi)有杂质和斑(bān)点，是大家在(zài)挑选银耳的时(shí)候需(xū)要注意(yì)的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长、膨胀率(lǜ)高，这样(yàng)的银(yín)耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜的，我们吃起来(lái)味道也比较好，营养价(jià)值也会更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银耳颜色相对(duì)来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是(shì)白色中带有一(yī)点米黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花(huā)朵形状不够(gòu)完(wán)整，还会带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最(zuì)好

　　微(wēi)微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都(dōu)是微微发黄的(de)，但是(shì)为了使银(yín)耳更加的好看，有(yǒu)些商贩会利用一些成(chéng)分将原本发(fā)黄的(de)银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时候还(hái)是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳(ěr)中含有对人体有(yǒu切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸)害的成分，食(shí)用(yòng)后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看(kàn)，鲜(xiān)银耳没有经过任(rèn)何的加工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养成(chéng)分(fēn)相比于经过加工的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一(yī)种(zhǒng)卟啉类光感(gǎn)物质，食(shí)用了这种物质(zhì)的(de)话，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等(děng)不适症状，而干(gàn)银耳在(zài)加工的过程中已经将这(zhè)种成分去掉了(le)，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分(fēn)因此很利于保(bǎo)存，所以日常生活中(zhōng)建议(yì)选择食用干(gàn)银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗(ma)

　　视具体(tǐ)情况(kuàng)而(ér)切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸定(dìng)。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保(bǎo)质期是18个月(yuè)，而一般情况(kuàng)下(xià)，食(shí)品的实际(jì切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸)可食用期(qī)限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是(shì)刚刚过(guò)期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下(xià)都是可以(yǐ)继续(xù)食用的，过(guò)期一段(duàn)时间或者(zhě)出(chū)现变(biàn)质反应了则不建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸