酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性(xìng)，促(cù)进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解(jiě)除(chú)油(yóu)腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者(zhě)，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸(suān)笋，都能(néng)够很好地解除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作(zuò)的(de)

　　下(xià)面介(jiè)绍(shào)酸笋的(de)两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高时，便可(kě)连根砍(kǎn)下，剥去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案法

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这(zhè)样在(zài)水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食(shí)物(wù)，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上(shàng)吃(chī)起来十分美(měi)味，一般吃两次就能(néng)接受酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自(zì)带(dài)一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食(shí)物(wù)只是(shì)闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂(hún)，如果(guǒ)没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有(yǒu)很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放入(rù)肥肉，创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案炸出(chū)油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

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