落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾(céng)告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)5k是多少钱 5k是什么意思。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可5k是多少钱 5k是什么意思ght: 24px;'>5k是多少钱 5k是什么意思以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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