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关(guān)东煮汤(tāng)底(dǐ)需(xū)要(yào)一天一换吗(ma)一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都(dōu)会每天换(huàn)一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点(diǎn)单(dān),水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)淡(dàn),所以到(dào)了晚(wǎn)上汤(tāng)会变(biàn)少,到(dào)了下(xià)班就(jiù)帮(一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者bāng)汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅(guō)汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一换,有时候(hòu)客人(rén)多(duō)可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是实(shí)心的(de)，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不会浮(fú)上(shàng)水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们(men)会看(kàn)到(dào)关东煮会慢(màn)慢(màn)地一个个(gè)都浮到了水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又(yòu)是为什(shén)么呢(ne)？其实是因(yīn)为(wèi)关东煮的(de)浮力增大(dà)了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实心的，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉(ròu)丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢进(jìn)入(rù)到(dào)关东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关东(dōng)地区(qū)的(de)料(liào)理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将这些材料每一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源(yuán)自味(wèi)噌田乐，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也(yě)十(shí)分(fēn)流行，在当(d一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者āng)地又被俗称(chēng)作黑轮，这(zhè)是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味(wèi)，且(qiě)在放置的材料上，也有相当地差(chà)异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃(chī)，源(yuán)自日本关东地区，因制(zhì)作方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流传。

　　很多(duō)人在(zài)购买关东(dōng)煮(zhǔ)时(shí)，细心(xīn)一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格(gé)子里的(de)食(shí)材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一(yī)直开着小火煮，就是为了让食材更(gèng)加入味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)直(zhí)开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可(kě)以保(bǎo)温，以免食物(wù)都冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但这(zhè)气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰富(fù)、操作方便(biàn)的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您做出鲜美(měi)可口具有独特海鲜风(fēng)味的(de)菜肴(yáo)。

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