燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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