料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　虎门销烟发生在哪里家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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