落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤维码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(b鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤iǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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