外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭-IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站

外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放(f外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭àng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被证实(shí)有降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭鱼含有丰富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流(liú)失掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解冻的(de)时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也(yě)就(jiù)不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也(yě)要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失(shī)。