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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以(yǐ)入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常被误(wù)解(jiě)为(wèi)食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征兆(zhào)。

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