水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如(rú)果(guǒ)水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zh大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物ì)相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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