柿子(zi)怎样挑才甜呢？看柿子表皮的色彩(cǎi)的。关于柿子怎样挑才甜呢以及(jí)柿子怎样挑才甜呢，柿(shì)子怎(zěn)样挑(tiāo)才甜一点，柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜甜(tián)的(de)，柿子怎(zěn)样挑才干又脆又甜，柿子怎(zěn)样揽(lǎn)才甜才好(hǎo)吃等问题(tí)，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识(shí)：

柿(shì)子可以和(hé)牛奶一同吃吗(ma)

　　柿子是不行以和牛奶(nǎi)一(yī)同吃的(de)。

　　一般状况下(xià)，柿子和牛奶不能一(yī)同食用，两者一同吃的(de)状况下或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现一些不良症状(zhuàng)，不(bù)利(lì)于(yú)本(běn)身健(jiàn)康。

　　柿(shì)子和牛奶在日(rì)子傍边比较常见，可是两者(zhě)食物不宜(yí)放在(zài)一(yī)同吃，柿子傍边首要含(hán)有(yǒu)丰厚(hòu)的(de)蔗(zhè)糖、果糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成分，

　　而牛奶傍边的营养(yǎng)价值也是比较高的，尤(yóu)其是里边蛋白(bái)质含量会比(bǐ)较高，当柿(shì)子傍边鞣酸和蛋白质相结合之(zhī)后(hòu)，

　　就有(yǒu)或(huò)许会发生(shēng)化(huà)学反应，在(zài)肠道傍(bàng)边或许(xǔ)会凝结或者是凝(níng)结，然后也会导致胃(wèi)肠道黏膜遭到必定影响，导致不良症状发生，

　　比方(fāng)会(huì)呈现腹痛(tòng)腹(fù)泻，还会影响到身体的健康(kāng)，在柿子和牛奶长时刻同(tóng)质的状(zhuàng)况下，有或许会引(yǐn)起结石疾病，所以说这(zhè)两者(zhě)食物(wù)尽量(liàng)不要放在(zài)一同吃(chī)，至少需求距离两个小时以上时刻。

柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢

　　1、看柿子表皮的色(sè)彩。

　　一般来(lái)说，柿子(zi)表皮是绿色(sè)的(de)，那么这证明绿色(sè)的柿子(zi)是还没老(lǎo)练的(de)柿子(zi)，还没(méi)老练的柿子，吃起来必定有涩味(wèi)啦(la)。

　　而柿子表(biǎo)皮(pí)假如是黄色，而且(qiě)黄中偏(piān)棕色的，那么这(zhè)类柿子(zi)老(lǎo)练(liàn)度很高。

　　老练度高的柿子，糖(táng)分储存天(tiān)然就多(duō)，吃起(qǐ)来鲜甜多汁(zhī)。

　　所以(yǐ)在选(xuǎn)择(zé)柿子时，咱们要选择(zé)黄(huáng)色偏棕赤(chì)色的购买。

　　2、选个头大、色彩(cǎi)艳丽的(de)。

　　关于柿子来说，咱(zán)们应该选择(zé)个头大、而且色彩(cǎi)比较艳(yàn)丽的。

　　这类柿(shì)子(zi)，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果(guǒ)蒂是否是(shì)绿色的。

　　在购(gòu)买柿子时，要(yào)选(xuǎn)择柿子(zi谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别)果(guǒ)蒂是绿色的(de)。

　　果蒂是(shì)绿(lǜ)色，证(zhèng)明这柿子(zi)刚(gāng)摘(zhāi)下来不久，比(bǐ)较新(xīn)鲜。

　　而新(xīn)鲜的柿子吃起(qǐ)来才(cái)多汁、口感爽脆(cuì)。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿(shì)子时，咱(zán)们(men)还需求用手悄悄(qiāo)捏一下柿(shì)子的硬度。

　　假如捏起来是软的，这类柿(shì)子主张可以疏(shū)忽(hū)。

　　由(yóu)于太软的柿(shì)子，很有或(huò)许现(xiàn)已熟过头了，而熟过头(tóu)的柿子，会散发着一股(gǔ)酸酸的酒味(wèi)，而且吃起来软绵绵的(de)，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是(shì)挺新鲜的，捏起来结(jié)实的柿子，吃起来比较爽脆，特(tè)别有嚼劲。

　　5、掂(diān)分(fēn)量(liàng)。

　　平等巨细的柿子，掂(diān)起来比较重(zhòng)的，含水量足，汁水丰(fēng)满(mǎn)，吃起来就(jiù)水润(rùn)润的(de)，而且(qiě)肉质厚，吃(chī)着就有(yǒu)满足(zú)感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水量少，肉比(bǐ)较少(shǎo)。

　　吃起来(lái)口感就(jiù)没那么好(hǎo)。

怎样选择甜美(měi)的(de)柿子

　　　　眼下正是柿(shì)子上市(shì)的时节，柿子(zi)有好坏之(zhī)分谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别，那么，你知道怎(zěn)样(yàng)去选择甜(tián)美(měi)的柿子吗？下面我为你回(huí)答。

　　　　选择甜美(měi)柿子(zi)的(de) 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异(yì)

　　 　　柿子依据老练时能否天然(rán)脱涩(sè)分(fēn)为甜(tián)柿和涩柿(shì)两类。

　　前者老练时现已脱涩，可以直接(jiē)食用。

　　而后者(我国的(de)柿子大多(duō)数归于此类)有必要采摘(zhāi)后人工脱涩后方(fāng)可食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩的(de)办法(fǎ)许多：长(zhǎng)时刻(kè)放置脱涩(sè)，北方的冻柿子(zi)便是此(cǐ)类；也可(kě)与发生(shēng)乙烯的老练生果(guǒ)放在一同，但这(zhè)样构(gòu)成的(de)柿子都是软柿。

　　假如(rú)想(xiǎng)吃不涩、口(kǒu)感结实爽脆的柿子，就要采纳别(bié)的一(yī)种(zhǒng)脱(tuō)涩办(bàn)法：“醂”，制品便是醂柿子，一般(bān)都叫懒柿(shì)子(zi)，有些(xiē)当地也叫漤柿子或脆柿(shì)子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一(yī)般(bān)是用40~50℃的(de)温水浸泡(pào)24小时(shí)，时刻可依据状况调整，以口(kǒu)感甜脆为(wèi)准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很(hěn)高，是北(běi)方(fāng)公民(mín)在长时刻的实践(jiàn)中发明的，这样可以(yǐ)把涩口不(bù)能食用的青(qīng)柿子(zi)变成(chéng)甜美(měi)可口，可以说是 变废为(wèi)宝 了(le)。

　　 　　二、软柿(shì)子(zi)与硬柿(shì)子的差异

　　 　　一般来(lái)说，软柿子是指天然老(lǎo)练的甜柿和通过(guò)催熟处理的柿子，表皮为橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则(zé)包括未脱涩(sè)的生柿子和处理(lǐ)过的口(kǒu)感(gǎn)甜脆的懒柿子(zi)，表皮青色，口感偏硬而(ér)不(bù)脆；生的青柿子不能(néng)吃，需等(děng)红到熟透之后才干吃，水(shuǐ)煮过(guò)的青柿子可以吃(chī)，吃起来的口感(gǎn)与红柿子不同(tóng)，红柿子是软的(de)，青的柿子是脆的，与(yǔ)一般的苹果(guǒ)口感附近；滋味当然也不同，红(hóng)柿子的滋(zī)味比(bǐ)较天然，吃后有(yǒu)一股淡(dàn)淡的(de)涩味，而青(qīng)柿(shì)子(水煮过的)除(chú)了甜味，还略(lüè)带有一股果(guǒ)青味(wèi)，没有涩味(wèi)。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮(pí)橙赤(chì)色，软而甜，选(xuǎn)购时要注意全体平等柔软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色，偏硬而(ér)不(bù)脆，甜度稍差一(yī)些，选购时用手摸(mō)试，手感(gǎn)结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就想吃(chī)

　　 　　假如想买了就吃，可(kě)购买软(ruǎn)柿(shì)，这种柿子在树(shù)上天(tiān)然脱(tuō)涩，皮(pí)薄，汁多(duō)，味甜，但这种(zhǒng)柿子(zi)太松(sōng)软(ruǎn)，不方便带(dài)着(zhe)和储存，寄存(cún)时刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买(mǎi)了柿(shì)子(zi)预备放一(yī)段(duàn)时(shí)刻再(zài)吃，可选购生柿(shì)，放通(tōng)风阴(yīn)凉处等它(tā)天(tiān)然老练(liàn)，可寄存(cún)较长时(shí)刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时(shí)吃到而且可以贮藏，可购买(mǎi)硬脆的懒(lǎn)柿子(zi)，它是生柿子采(cǎi)摘后(hòu)用温水、酒(jiǔ)精、二氧化磷等办(bàn)法(fǎ)脱涩后(hòu)投放(fàng)市场，果肉脆，味甜(tián)美，可放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能(néng)与食物中的钙(gài)、锌、镁、铁等矿物质构成不(bù)能被(bèi)人体吸(xī)收的化合物，使这些营养素不能被使(shǐ)用，故而多(duō)吃柿(shì)子简略导致这些矿物质(zhì)缺(quē)少。

　　又因柿(shì)子中含糖较多(duō)，所以人们吃(chī)柿子比吃相同(tóng)数量的苹(píng)果、生(shēng)梨(lí)更有饱腹感(gǎn)，然后会影(yǐng)响胃口，并削减(jiǎn)正餐(cān)的摄入(rù)。

　　一般以为，在不空腹(fù)的状(zhuàng)况下，每次吃柿子不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项(xiàng)

　　 　　1、空(kōng)腹(fù)不(bù)能吃柿子

　　 　　因柿子(zi)含有较多的(de)鞣(róu)酸及果胶(jiāo)，在(zài)空腹状况下它们会(huì)在胃酸的效果下构成巨细不等的硬块。

　　尽量在饭后(hòu)1小时左右食用，以(yǐ)防(fáng)止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃(chī)柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子中的鞣(róu)酸绝(jué)大多数会(huì)集在皮中，在柿子(zi)脱涩时，不或许将其间的(de)鞣酸(suān)悉数脱尽，假如连(lián)皮一同吃更(gèng)简略构成胃柿石，尤其(qí)是脱涩工(gōng)艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉(liáng)、患有缓(huǎn)慢胃炎患者(zhě)不宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食(shí)用。

　　患有缓慢胃炎、排空(kōng)推(tuī)迟、消(xiāo)化不良(liáng)等胃动力(lì)功用低下者，胃(wèi)大部切除术后，不宜食(shí)柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单(dān)宁，易与铁质结(jié)合，然后阻碍人体对食物(wù)中(zhōng)铁质(zhì)的吸收，所以贫血(xuè)患(huàn)者(zhě)应少吃为(wèi)好(hǎo)。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁(tiě)结(jié)组成沉(chén)积，可引起胃肠(cháng)不适，乃至疼痛，一(yī)同影响铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿病(bìng)人勿(wù)食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖(táng)类，且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果(guǒ)糖、葡萄糖(táng)即属此类)，因而吃后很易被吸收，使血(xuè)糖升高。

　　关(guān)于(yú)糖尿病人(rén)而言，尤其是血糖操控欠(qiàn)安者更是有害的(de)。

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