干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四五(wǔ)个小时(shí)之(zhī)后再用(yòng)小(xiǎo)火煮(zhǔ)一个小(xiǎo)时，这样腊(là)肉就不会特别(bié)干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招以及(jí)腊(là)肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才(cái)能(néng)食用，风干(gàn)腊肉怎么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方法，腊(là)肉(ròu)怎么吃前怎(zěn)么(me)处(chù)理方法等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊(là)肉太(tài)干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用(yòng)温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到(dào)能(néng)切(qiè)动为止(zhǐ)，如果不想(xiǎnborn过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词g)煮的话(huà)也(yě)可(kě)以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处(chù)理方法会导致腊肉上面有(yǒu)一股酒味，如(rú)果(guǒ)不喜欢(huān)这个(gè)味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉(ròu)太(tài)硬了是(shì)因为由于干透了(le)，并且内部(bù)的(de)腊质也硬化(huà)了。

　　你可以试试(shì)用(yòng)酒(高度的最好(hǎo)是(shì)原液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十(shí)分钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否(fǒu)变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后(hòu)在蒸，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮(pí)放(fàng)在火上烧到(dào)起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是(shì)在制作(zuò)的过程中，肥瘦(shòu)比例(lì)没有搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉太(tài)多就会比较干。

　　二(èr)是(shì)晾晒时(shí)间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才(cái)能长时(shí)间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清(qīng)水(shuǐ)泡上几(jǐ)个小时，使其变软born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词后再(zài)煮或(huò)者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸熟以后(hòu)直接食(shí)用或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟(yān)熏，不(bù)可直(zhí)接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上一(yī)段时间(jiān),等(děng)腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐(yán)水(shuǐ)里一(yī)部(bù)分(fēn),再用清(qīng)水冲洗一下,这样处理过后煮出(chū)来的(de)腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方(fāng)法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗(xǐ)洁精洗(xǐ)，我(wǒ)也这(zhè)样洗过，但(dàn)洗了后的腊(là)肉就不(bù)好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一(yī)会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继续煮(zhǔ)，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候可以先(xiān)用热水泡,之后(hòu)用洗米(mǐ)水清(qīng)洗;也可以将(jiāng)皮表(biǎo)面烧(shāo)焦，之(zhī)后(hòu)用刀具将烧焦部(bù)分(fēn)刮净，放到热(rè)水(shuǐ)中泡软;处理干(gàn)净后(hòu)想怎(zěn)么(me)吃(chī)就怎么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可(kě)以用淘(táo)米水浸(jìn)泡(pào)半小时，如果是(shì)老(lǎo)腊肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然(rán)后把水倒掉(diào)，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词