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中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容是三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容(róng)

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也(yě)日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十(shí)大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投(tóu)资(zī)或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每年(nián)都需(xū)要(yào)数以(yǐ)千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗要求本专业(yè)培(péi)养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中(zhōng)等职业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬(jìn中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗g)业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了(le)解(jiě)现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的(de)岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还(hái)是不(bù)错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及(jí)就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习(xí)到食(shí)品相(xiāng)关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各(gè)种食物(wù)等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门(mén)课(kè)，学(xué)生(shēng)们(men)要了解酒类(lèi)的(de)历(lì)史知(zhī)识，并且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了(le)，学生(sh中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗ēng)只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本(běn)、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的(de)运(yùn)营高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个(gè)操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重(zhòng)要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没(méi)有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不(bù)知(zhī)道(dào)这行的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基(jī)层服务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。