猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tó善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么u)粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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