近(jìn)一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国(guó)各地(dì)的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)在(zài)抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周末(mò)发送(sòng)旅客量连创3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的(de)游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，淄(zī)博位(wèi)列(liè)“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国(guó)50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧(shāo)烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期(qī)钛媒(méi)体(tǐ)·钛度图闻试图从数据(jù)层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博(bó)主(zhǔ)摸(mō)底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从(cóng)加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤(kǎo)公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在(zài)各大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市(shì)成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数(shù)数(shù)据显示(shì)，在抖音(yīn)平台上，山东省济南(nán)市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其(qí)次是北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的(de)人(rén)群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时(shí)，为营造良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布(bù)规范经(jīng)营者价(jià)格(gé)行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法合理(lǐ)制定(dìng)价格(gé)标准，依法明码标价(jià)，不得(dé)拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严(yán)禁(jìn)收取未标明的(de)费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格与(yǔ)爆(bào)火(huǒ)前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵魂所在(zài)的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四(sì)十块就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速(sù)发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈(chéng)快速增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄(zī)博(bó)成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客数量呈(chéng)持续(xù)上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末时(shí)间，客(kè)流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春运(yùn)客(kè)流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济(jì)南局加开24列(liè)从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到(dào)达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅(lǚ)客数(shù)历史merry什么意思 merry是彩虹社的吗纪录(lù)。

　　山(shān)东省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周(zhōu)末来一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数(shù)据(jù)显示，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最(zuì)大(dà)客源地(dì)从滨州市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票(piào)开(kāi)售(shòu)不(bù)到1分钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着(zhe)游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博也即(jí)将迎(yíng)接近年来最火热的(de)“五(wǔ)一(yī)”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了(le)淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博(bó)市的住宿预订(dìng)量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的新契机。淄博(bó)当地的文旅局(jú)纷纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形(xíng)象，让淄博的热度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为符(fú)合条(tiáo)件的(de)来淄求职(zhí)、就业的(de)青年学生提供(gōng)入(rù)住优惠条件和生活补贴。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 merry什么意思 merry是彩虹社的吗