落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分(fēn)析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(sh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称hōu)集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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