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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价(jià)值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛风的(de)人(rén)群(qún)而(ér)言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是驴(lǘ)尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多(duō)的(de)美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面(miàn)片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨(gǔ)酥(sū)鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘(mì)制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着(zhe)就比一般(bān)腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美(měi)味可(kě)口的(de)名小吃，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山(shān)楂(zhā)加(jiā)红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山(shān)药(yào)的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐(xú)水县(xiàn)境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻(xún)味(wèi)。

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