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  酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么(me)的,酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的(de),酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

  三年内北京酒店也将达800家(jiā),高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

  酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)全球十大热门行业之一(yī),高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的,近年来,在国(guó)际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局(jú)面。

  随着2008北(běi)京奥运会,2010上海世(shì)博会和(hé)越来(lái)越多的(de)国际(jì)大(dà)型活动(dòng)将在(zài)中国举(jǔ)行,中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需(xū)求也日(rì)益增大,所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

  预(yù)计到2010年,高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

  国内酒店从业人员,以高(gāo)薪阶层(céng)为多(duō)。

  酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

  酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服(fú)务产业的(de)支柱(zhù)。

  目前,全(quán)世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn),酒(jiǔ)店行业在不断扩充,对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加(jiā),每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

  三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家,高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

   一(yī)、培养目标(biāo)与要求 本专业培(péi)养拥护党的基本路线,适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的,德智体(tǐ)美等全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

  要求学(xué)生(shēng)掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理论(lùn),酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识,具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

  学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工(gōng)作。

   本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培(péi)天津市教育局的电话是多少,天津市教育局的电话是多少号码养,主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

  本专业突(tū)出技能培训,学生在学习期间(jiān),将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

   二、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与(yǔ)管理。

   三、毕(bì)业(yè)应掌(zhǎng)握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的(de)职业道德与团队(duì)协(xié)作精神;

   2、具有(yǒu)较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新意识;

   3、掌(zhǎng)握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务(wù)知识(shí);

   5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规;

   6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会(huì)展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力;

   7、具有(yǒu)较强的(de)计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

  济南,和(hé)北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢?

  酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业,也称天津市教育局的电话是多少,天津市教育局的电话是多少号码招待(dài)管理(lǐ)学(xué),顾名思(sī)义(yì),以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的(de)人(rén)才,但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业,需(xū)要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起,具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

  虽(suī)然前(qián)期(qī)起(qǐ)点低,但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展,高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大,前景还是(shì)不错,以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)及就业(yè)的相关详细内(nèi)容(róng)!

  一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程,野(yě)旅主要有以下四大方向

  1、食(shí)品(pǐn)营运:酒店管理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大,酒管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们会学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知识,不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业,在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

  2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài):在注重实(shí)用经(jīng)验的college,对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学,大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和(hé)厨(chú)师的角色,学习服务客人的各种不同的角色,例(lì)如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

  在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式,了解(jiě)厨房的运作。

  调(diào)酒(jiǔ)课:这(zhè)是(shì)比较(jiào)有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè),学生(shēng)们要了解酒类的(de)历史知识,并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒,品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类,还(hái)要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒,统一(yī)需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店(diàn)行业的营运,房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都是必修,在此也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商业相关的知识(shí),了解酒店行业运(yùn)行的规则。

  4、会计:很多学生一(yī)听会(huì)计是(shì)拒绝的(de),不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算(suàn)是最基础的(de)了,学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西,并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工作中去,相(xiāng)当实用。

  二、酒店天津市教育局的电话是多少,天津市教育局的电话是多少号码管理就业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有两个(gè):

  1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的,通常不(bù)太注(zhù)重实践操(cāo)作(zuò)方面,主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

  按(àn)照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学(xué)着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者,特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

  2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践的学(xué)习,除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容,还会了解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法,细(xì)致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等(děng),也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

  怎么选择发展方向呢?从就业来说,以(yǐ)实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn),因为在酒店工作过就可(kě)以发现,酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基层部(bù)门干出来的,很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的,因(yīn)为酒店这个(gè)行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业,光(guāng)有理论是远远不够的,懂的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程和标准,才是王道。

  所以颂(sòng)咐凳,

  三(sān)、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人(rén)士的(de)建(jiàn)议(yì):

  1、酒店这个行当,经验比(bǐ)学历重要,学习能力强(qiáng)比经验重要

  2、很多学历不高的酒店人,凭着经验的积累,做到了酒店的高层。

  3、任何(hé)一个企业,都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作(zuò)业绩(jì)而不是你的教育背景买单(dān)

  4、选择(zé)了(le)酒店行(xíng)业,从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己(jǐ),放平稳心态

  5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

  因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业,那你永远也不知道这行的(de)水有(yǒu)多深,你(nǐ)永远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各种猫腻

  四、入(rù)住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临(lín)两大(dà)考验(yàn)

  1、

  岗位多为基础服务岗位,不是简(jiǎn)猛高科技(jì),不是高精尖,需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò),目前大部分(fēn)从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

  与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低的,前期必(bì)须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

  2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要(yào)一(yī)定的一(yī)线实(shí)践经(jīng)验(yàn)才能胜任,应届生的水平根本不足以(yǐ)胜(shèng)任部(bù)门级、公司(sī)级的管理需(xū)要。

  所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

  总之,酒店管理专业(yè)未来前(qián)景还(hái)是(shì)有的,重点就(jiù)在于你能否调整自己的心(xīn)态,有良好(hǎo)的(de)情商,是否有野心(xīn)不(bù)甘于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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