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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于(yú)它(tā)的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的(de)大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特(tè)点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么(me)部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢p>

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿(冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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