颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人,行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕(打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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