猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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