燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收35菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞2.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(ji菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞ǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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