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一睹人间盛世颜远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

<一睹人间盛世颜远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者p>　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。