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榴莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归于(yú)性热的生果。榴莲自身归于热带(dài)生果，性热味甘，且糖分含量较高，多(duō)吃简单上(shàng)火。

　　榴莲(lián)的养(yǎng)分价值比较高，榴莲中含有(yǒu)较为丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋(dàn)白(bái)质和(hé)维(wéi)生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘的(de)效果，

　　其间还含有(yǒu)较(jiào)为丰厚的脂肪、多种矿物(wù)质(zhì)等，具有(yǒu)弥(mí)补人体养(yǎng)分的效果。适量(liàng)的(de)食用榴莲还能够影响胃(wèi)液和唾(tuò)液(yè)排泄(xiè)，具有(yǒu)开(kāi)胃、促进胃口的(de)成效;还有必定的散寒成效，能(néng)够在(zài)必定程度(dù)上(shàng)缓解痛经(jīng)等症状。

怎(zěn)样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家在购买榴(liú)莲时会选择“母榴莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲(lián)外表会呈现许多鼓包，并(bìng)且(qiě)底部是平的(de)，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美，这是因为它外(wài)壳里边包裹着厚厚的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳紧紧的贴合，所以其(qí)外表看上去比较圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的(de)“公榴(liú)莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些(xiē)，并(bìng)且(qiě)“公榴莲”的(de)口(kǒu)感也(yě)不如(rú)“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲时，首先要(yào)调查榴(liú)莲外壳的色彩，假如是青色甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处的话，阐明榴(liú)莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐(hè)色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的榴莲都不(bù)要购买(mǎi)，因(yīn)为(wèi)其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳(ké)色彩(cǎi)为黄中带(dài)青为佳，并且在榴莲底部有轻轻裂口(kǒu)的(de)最(zuì)好，可是也不要彻(chè)底(dǐ)裂(liè)开，悉数裂开不(bù)仅是熟(shú)过头(tóu)口感欠好，并(bìng)且(qiě)果肉很简单遭到污染。

　　也能够经过(guò)捏榴(liú)莲外(wài)壳上的刺来(lái)判别榴(liú)莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳上(shàng)相邻的(de)两(liǎng)根刺(cì)，能捏得(dé)动，代表其老练度(dù)高，能够甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处购买，假如刺又(yòu)尖(jiān)又长、还不(bù)简(jiǎn)单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿(ná)起一个轻轻裂开的榴莲，细心(xīn)闻一下，假(jiǎ)如(rú)闻到一丝生味，代表(biǎo)此(cǐ)榴莲(lián)还没有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味(wèi)，阐明这个榴莲老练过(guò)头了(le)，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的老练度(dù)是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其实榴莲的口感(gǎn)和(hé)滋味仍是由其(qí)种类决议的，像猫山(shān)王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲(lián)等都(dōu)是榴莲中的尖(jiān)端，而咱们常(cháng)吃的(de)榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴(liú)莲中入门(mén)等级，因为其(qí)产(chǎn)量大、口感清淡(dàn)、价格(gé)适中简单被老百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又香又(yòu)甜

　　这样选择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是(shì)有香(xiāng)味的，一种(zhǒng)浓(nóng)郁又不腻的滋味，就好像是榴莲(lián)味(wèi)的牛奶，醇醇(chún)的感(gǎn)觉。

　　你也能(néng)够依(yī)据(jù)的榴莲的气味判别它(tā)是(shì)不(bù)是熟了、有(yǒu)没有坏(huài)。

　　因为不(bù)老练的榴莲是有(yǒu)一股(gǔ)青、涩的滋味的(de)，便是(shì)刚刚修剪过的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就(jiù)会有很(hěn)浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外观色(sè)彩(cǎi)，也(yě)能(néng)够辨识榴莲(lián)的老练度(dù)，就像(xiàng)挑西瓜(guā)相同。

　　一般来说体型比较大(dà)的榴(liú)莲老练(liàn)度会(huì)好一些，从外(wài)壳(ké)色彩看，一般老(lǎo)练的好(hǎo)榴莲(lián)呈较通透的(de)黄(huáng)色，假如青色比(bǐ)较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲(lián)外表布(bù)满了密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶(dǐng)端，假如稍用力就(jiù)能够(gòu)让它们(men)互相(xiāng)挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练度较(jiào)好，假如(rú)感觉手感十分坚实，底子无法捏(niē)动，这(zhè)样的榴莲则(zé)较(jiào)生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝(bǎo)宦(huàn)官郑和率船(chuán)队(duì)三下南洋(yáng)，因为出(chū)海(hǎi)时(shí)刻太长(zhǎng)，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上发现一种奇特果子(zi)，就带回几个同大伙一同品味，许多船员吃后对这种生果(guǒ)称(chēng)赞不已(yǐ)，竟(jìng)把思乡(xiāng)的想法一(yī)时淡(dàn)化了。

　　有人(rén)问郑和(hé)，“这种果子叫(jiào)什么(me)姓名(míng)？”，他随口答到：“流(liú)连(lián)”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流(liú)连同音，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚的华(huá)人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种思(sī)乡之(zhī)情。

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