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　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为crea离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢m cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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