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只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血(xuè)脉和心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成(chéng)分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的(de)主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业(yè)吃货(huò)很(hěn)多(duō)都(dōu)爱吃牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中(zhōng)重要的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。