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大明虾是淡(dàn)水(shuǐ)还是海(hǎi)水(shuǐ)

　　大(dà)明虾是海水(shuǐ)的。

　　1、明虾是海水(shuǐ)养(yǎng)殖的。它主要生活在浅海泥沙层，春季时(shí)会洄游(yóu)产卵，可(kě)捕捞出虾籽，产(chǎn)卵(luǎn)后(hòu)亲(qīn)虾就会出现(xiàn)死亡(wáng)，幼虾长(zhǎng)到秋季时会成为成虾，生长繁(fán)殖的速度非常快。

　　2、养虾时池塘一定要建(jiàn)造在(zài)通风向阳，注水排(pái)水方(fāng)便，水源(yuán)充足无(wú)污(wū)染的(de)地方。建造好后还(hái)要先进行(xíng)消毒处(chù)理，保证(zhèng)无菌(jūn)无(wú)毒。放养(yǎng)虾(xiā)苗一(yī)般在(zài)春季的3-4月份，这(zhè)时气候比较适宜，利于(yú)虾苗生长。平时可(kě)以将饵料(liào)投(tóu)喂在浅水(shuǐ)处，同时(shí)要经常巡塘，观察生长(zhǎng)情况，及(jí)时调节水(shuǐ)质(zhì)。

　　3、养虾的池塘以面积(jī)3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质(zhì)底(dǐ)的淡水池塘或虾塘为主。在虾苗放养前1周(zhōu)，一定要用60-80厘(lí)米的(de)筛绢网过滤，进水(shuǐ)30厘米，亩施(shī)基(jī)肥50公斤(jīn)或尿素5公斤(jīn)培养基(jī)础饵料。

大(dà)明虾怎(zěn)么(me)保存才新鲜呢

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻(dòng)保存(cún)。

　　首先(xiān)，准备好加厚(hòu)的保鲜袋，然(rán)后把新买来的虾剪去虾须和头(tóu)上的刺，以免(miǎn)扎破袋子(zi)失去保鲜，摆直放入保鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋(dài)子(zi)后，在袋(dài)子外面再套上3个同样的保鲜袋，用(yòng)透(tòu)明胶封好，直接(jiē)放入冰箱。

　　然后把冰箱调至(zhì)最(zuì)高档(dàng)8到10个小时，这样既(jì)冷冻的好又保鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用(yòng)水泡一下即可。

　　2、保(bǎo)鲜(xiān)盒冷(lěng)冻保(bǎo)存。

　　把虾须(xū)和虾枪剪掉(diào)后(hòu)整齐的码(mǎ)在保险盒里，不用放水，盖好盒(hé)盖，保(bǎo)证没有缝隙(xì)就行，直接放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候拿(ná)大点的水果刀(dāo)轻轻一(yī)撬就(jiù)都下来了，而且还很(hěn)完整。

　　这样的(de)虾和刚买来鲜活的虾的肉(ròu)质口感是一(yī)样(yàng)的，可以保(bǎo)存(cún)到来(lái)年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存(cún)。

　　首先(xiān)，准(zhǔn)备一个饮料瓶(píng)子，然后将鲜虾一只(zhǐ)只的(de)顺装在空的饮料瓶里，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放在(zài)冰箱冷冻。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的大明虾(xiā)怎么保鲜

　　 活的大明(míng)虾(xiā)怎么保鲜，在现实(shí)生活中(zhōng)，明虾的味道鲜甜(tián)，肉质(zhì)也非常(cháng)正(zhèng)宗(zōng)，营养也是十(shí)分丰富，所以很多(duō)人(rén)平时都(dōu)非常喜(xǐ)欢(huān)吃明虾。

　　下面就为大家(jiā)分享(xiǎng)活的大明(míng)虾怎么(me)保鲜。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜(xiān)1

　　 短(duǎn)时间(jiān)保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面(miàn)放一些湿纸巾，还是湿毛巾(jīn)作(zuò)为(wèi)垫(diàn)底，把虾(xiā)放入(rù)里面(miàn)后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿(shī)毛巾(jīn)，这么做是为了利用冰箱内(nèi)的冷气，让湿(shī)纸巾或湿毛巾保持(chí)一定的(de)湿度，来保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来(lái)的活虾稍微用凉(liáng)水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是(shì)饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家三口(kǒu)吃的话，用(yòng)小一点的饭盒，过节(jié)日的(de)话可以用大点的饭盒(hé)。

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　　 3、倒些(xiē)凉水在饭盒里，不(bù)要太(tài)满，但要没(méi)过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒反面(miàn)，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块(kuài)包好，可以(yǐ)在(zài)冰箱里(lǐ)码放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净，并(bìng)沥干水分(fēn);

　　 2、左(zuǒ)手握虾住(zhù)明虾(xiā)的身体，右手拿剪刀(dāo)虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明(míng)虾，把虾身(shēn)搭在中指、无名指和小指上，用大拇(mǔ)指(zhǐ)和食指压住虾身，使(shǐ)虾肚面向自己，右手(shǒu)拿剪刀把虾脚剪掉(diào);

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑(hēi)色的虾(xiā)肠，用剪(jiǎn)刀沿(yán)着(zhe)黑线边缘轻轻划(huà)一(yī)下，取出黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左(zuǒ)手握(wò)着虾(xiā)身体(tǐ)的第二个关节(jié)处(chù)，右手取一根牙签，用(yòng)牙签插入虾(xiā)的(de)第(dì)二关节，轻(qīng)轻(qīng)向(xiàng)上一(yī)挑，左手同时把虾身松开平放，把虾(xiā)泥(ní)取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右手(shǒu)顺(shùn)着虾身把(bǎ)身体(tǐ)部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手(shǒu)把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁(rén)备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾(xiā)头不要丢(diū)掉。

活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜2

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法

　　 将鲜虾一只只的顺装(zhuāng)在空的饮(yǐn)料(liào)瓶(píng)里，灌(guàn)满水，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完全与空气隔绝(jué)，也不会串味。

　　吃(chī)之(zhī)前取出一瓶提前解冻(dòng)，用刀或剪子将瓶(píng)子破开，一瓶(píng)正好(hǎo)可以做(zuò)一盘。

　　 *这(zhè)种(zhǒng)方(fāng)法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易(yì)干(gàn)、不(bù)串味。

　　由于虾(xiā)与空气隔绝(jué)，虾肉(ròu)和(hé)新买的一样鲜(xiān)，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要(yào)太大(dà)也不要(yào)太小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小正合适，拿(ná)出来吃的话(huà)正好能做一(yī)份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻(dòng)法

　　 先(xiān)买来(lái)加厚(hòu)的保(bǎo)鲜袋(dài)。

　　把新买来的(de)虾(xiā)剪去虾(xiā)须和头上的(de)刺(cì)，以免(miǎn)扎破袋子失(shī)去保鲜，摆(bǎi)直放入保(bǎo)鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子外面再套上(shàng)3个同样的保鲜袋，用透明(míng)胶封(fēng)好，直(zhí)接(jiē)放入冰箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高(gāo)档8到10个小(xiǎo)时，这样(yàng)既冷冻的好又保鲜。

　　吃(chī)的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　 *这种方法的缺(quē)点是保鲜袋容易破(pò)，保鲜(xiān)袋破了以(yǐ)后虾就不新鲜了，会变(biàn)干(gàn)、也(yě)容易串味，时(shí)间(jiān)长(zhǎng)了口感也会发面。

　　 3、保鲜盒冷(lěng)冻(dòng)法

　　 把虾须和(hé)虾枪剪掉(diào)后整齐的码在(zài)保险盒里，不(bù)用放(fàng)水，盖好盒盖，保(bǎo)证(zhèng)没有缝隙就行，直接放入冰(bīng)箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿大点的(de)水果(guǒ)刀轻(qīng)轻一撬就(jiù)都下来了，而(ér)且还很完整。

　　这样的`虾和刚买来鲜活的虾(xiā)的肉质(zhì)口感是一(yī)样的，可(kě)以(yǐ)保存(cún)到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用此法(fǎ)时保鲜盒的(de)大小要合适，一(yī)般的外卖餐盒(hé)和饭店(diàn)的(de)打包盒大小就差(chà)不多，大概能装一斤虾，正(zhèng)好一盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水(shuǐ)沥(lì)干后，用(yòng)保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻(dòng)。

　　 方(fāng)法1-3都适合(hé)长(zhǎng)期保存，保存时(shí)间可长达一年，而且口(kǒu)感(gǎn)和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方(fāng)法4虽然也很(hěn)简单易(yì)行，但保存时间不(bù)宜太(tài)久，一般七天左右。

　　而且口感和鲜度都(dōu)要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切(qiè)忌反复化开冷冻。

　　每次(cì)吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有(yǒu)弹性了，而且虾皮(pí)会变(biàn)黑。

　　取出后(hòu)用自(zì)来水(shuǐ)迅速解冻，然(rán)后控水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。

活的大明(míng)虾(xiā)怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才新(xīn)鲜(xiān)

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾一只一只放在塑料瓶里，装满(mǎn)后拧紧瓶盖放到冰箱里保(bǎo)存。

　　因(yīn)为冰(bīng)箱里放(fàng)的东西多且杂，这么放就不(bù)会串(chuàn)味了，制(zhì)作方法也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为了(le)避免虾刺(cì)破保鲜袋，先把(bǎ)虾须和虾头的刺剪掉，也可以提(tí)前(qián)把不(bù)吃的地方剪掉，然后(hòu)再用保鲜袋(dài)把(bǎ)虾多缠几下放到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真(zhēn)空保鲜。

　　其实家里有食品级真(zhēn)空包装袋和包装机的话完全可以选(xuǎn)择(zé)这种方(fāng)法！因为不论是瓶子还是(shì)保鲜膜难免会有空气在里面，有(yǒu)空(kōng)气就难免会有细菌(jūn)，把空气抽空之(zhī)后细菌的含(hán)量也会大(dà)大减少，所以被细菌感染的(de)几(jǐ)率也(yě)会大(dà)大减少哦(ó)！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不是贝类(lèi)。

　　虾是一种甲壳类节肢动(dòng)物，大(dà)多生活在江湖或(huò)者海水(shuǐ)中，常(cháng)见的品种有青(qīng)虾，河虾，对(duì)虾(xiā)等；而贝类是一种软体动物(wù)，主要分(fēn)布(bù)在海洋中，常见的品种有牡蛎(lì)，贻贝，蛤(há)，乌贼(zéi)，螺等。

　　 虽然这(zhè)完全就是两个品种，但基(jī)于人类的(de)本质，我们(men)对这(zhè)两样(yàng)一(yī)律来着(zhe)不拒，因为两(liǎng)者都(dōu)是美(měi)味！我们(men)通常说(shuō)的贝类一般会有(yǒu)贝壳，然(rán)后所有(yǒu)的(de)器官都在(zài)贝壳里，虾则不一(yī)样(yàng)，虾的外壳(ké)会保护它(tā)大部分(fēn)躯体，但是头部还有四肢是露在外面的(de)，且(qiě)虾(xiā)的(de)外壳是一节一节(jié)的并(bìng)不像贝(bèi)壳只有一大块。

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