鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水(shuǐ)放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办(bàn)法是(shì)可以补救一下(xià)的(de)吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可以再(zà北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环i)加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已(yǐ)无(wú)法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能够(gòu)进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来(lái)水中(zhōng)有(yǒu)空气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是(shì)第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手(shǒu)术创伤的(de)患者(zhě)、身(shēn)体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要(yào)注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他(tā)方式可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环