辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含(张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂(guà)起来张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛。

　　这个(gè)方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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