水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡天之蓝52度多少钱一瓶蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)天之蓝52度多少钱一瓶。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的(de)人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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