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翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方(翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光fāng)人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。