颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业,杭(初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品零(líng)售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是(shì初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(x初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间iāng)克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸收。

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