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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加入抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗个人喜欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等。