鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不(bù)小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的(de)，有(yǒu)什么办法是可以(yǐ)补救(jiù)一下的吗？为什么有(yǒu)时(shí)候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐2024年房价会继续下跌吗，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然(rán)是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡2024年房价会继续下跌吗蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其(qí)他(tā)方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

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