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  切(qiè)开的南瓜(guā)是可以放冰(bīng)箱里面冷藏(cáng)的,也可(kě)以冷冻,只(zhǐ)不过在(zài)存放之(zhī)前需要先将南(nán)瓜里面的瓜瓤个挖(wā)掉,这样(yàng)的做法的目的是为了防止水(shuǐ)分的流失,处理完(wán)瓜瓤之后,只需要(yào)用保鲜袋把切(qiè)好(hǎo)的南瓜的包(bāo)好,就(jiù)可以(yǐ)放冰箱(xiāng)了(le)。

  等后面拿出(chū)来在(zài)吃(chī)的时候,就把保鲜膜(mó)撕掉,再切(qiè)掉南瓜切面的一(yī)层就好了,这样也不用(yòng)担(dān)心变味。

切开的南瓜放冰箱可以放多(duō)久

  南瓜如果(guǒ)放置在干燥的(de)地方能够保存一年左右的时间(jiān),如果(guǒ)放(fàng)置在潮(cháo)湿(shī)的地方,可以保(bǎo)管三个月左右,南(nán)瓜(guā)是水(shuǐ)果中比(bǐ)较坚固的食物(wù),可(kě)以保存的时间长。

  南瓜(guā)很(hěn)容易(yì)保存,完整的南瓜可以在常(cháng)温(wēn)下放置1~2个月,切开的南瓜容易变质,最(zuì)多(duō)可以(yǐ)保存(cún)2~3天。

  南瓜可(kě)以放(fàng)入(rù)冰箱,但最好提(tí)高冰箱内(nèi)的温度,南瓜(guā)适合在(zài)十(shí)度以上(shàng)的环境存(cún)放。

  一般来说,冰箱冷藏室(shì)的4~6℃不(bù)适合放入南瓜(guā),否则容易冻伤,南(nán)瓜在冰箱里放2~3个(gè)月(yuè)没问(wèn)题。

  南瓜实际上可(kě)以(yǐ)在常温下(xià)储存(cún)很长(zhǎng)时间,不需(xū)要特别用到冰箱,放(fàng)在(zài)冰箱里保存(cún)反(fǎn)而会加速其变(biàn)质(zhì)。

  南瓜(guā)挑选方法(fǎ):

  1)看颜(yán)色(sè)

  由(yóu)于南瓜的种类很多,因(yīn)此在选择时也会(huì)有一(yī)定的差异,例(lì)如:金黄色的南瓜颜色暗(àn)黄,条(tiáo)纹清晰粗重,表明是成熟(shú)的南瓜;

  绿色的南瓜则(zé)要选择绿(lǜ)色的(de)发黑,表明是成熟的南瓜。

  无论黄色还是绿色,只(zhǐ)要是(shì)南(nán)瓜,它的棱角越深,瓜瓣就(jiù)会越鼓越成熟。

  2)看(kàn)瓜瓤

  南瓜(guā)切成(chéng)小块,瓜皮很(hěn)硬,这样的南瓜,煮熟后,吃起来又(yòu)嫩又甜。

  瓜(guā)皮颜(yán)色一(yī)般为金黄色(sè),成(chéng)熟时颜色较(jiào)深。

  反之(zhī),如果颜(yán)色较浅,则(zé)证明没有成(chéng)熟。

  此外(wài),瓜子(zi)饱满也是南瓜成(chéng)熟的(de)标志之(zhī)一(yī)。

  3)看外(wài)皮(pí)

  选择南瓜(guā)时,最好(hǎo)选择外(wài)形完整(zhěng)无小疙瘩的南瓜。

  如果(guǒ)情况(kuàng)不佳(jiā),就不(bù)要购买(mǎi)。

  但乡下的(de)南瓜,外皮上会有一些小斑点,这是因为,当南瓜在生长(zhǎng)过程中,可能会被虫子咬或刮(guā)伤(shāng)时,南瓜会分泌(mì)出黏液来保护伤口,经过一段时间,这(zhè)些黏液就凝固成硬块,表皮上也会有小斑点,但不影响食用。

  另外,挑(tiāo)南瓜(guā)和挑(tiāo)冬瓜是一样的,表面涂(tú)上(shàng)一层白霜会更好,这样的(de)南(nán)瓜可以保(bǎo)存(cún)更久,而且味道也更甜美(měi)。

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