酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促(cù)进胃肠道消化液(yè)的(de)分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进(jìn)消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好(hǎo)的解除(chú)油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连(lián)根(gēn)砍(kǎn)下，剥去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物(wù)，又经过了加(jiā)工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊的(de)气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉(chéng)中经过了发酵(jiào)，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种特别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能(néng)促进肠(cháng)蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱(cōng)切(qiè)段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放(fàng)入(rù)肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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