酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

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酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消化液的(de)分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下(xià)面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制(zhì1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在(zài)春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就这样(yàng)在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又(yòu)经过了(le)加(jiā)工，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十(shí)分美味(wèi)，一般(bān)吃(chī)两次(cì)就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会(huì)给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是有很多(duō)的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一道菜(cà1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗i)。

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