辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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