年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分p>

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都吃现做学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分line-height: 24px;'>学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分(zuò)的，味(wèi)道更(gèng)好(hǎo)。

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