落座(zuò)、打(dǎ)开手机(j曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理ī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理(huá)斌（化名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理sǎo)码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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