料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也(yě)是可(kě)以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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