辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续下(xià)一个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思)虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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