浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将)翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将)有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大(dà)约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了(le)，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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