螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关(guān)于螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭以(yǐ)及螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪(nǎ)个调料包，螺蛳(sī)粉哪(nǎ)个(gè)料包不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏处等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活小知(zhī)识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是(shì)螺蛳粉本身发出空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗来的。

　　也(yě)就是里面加了酸笋(sǔn)所(suǒ)以才会出(chū)现这种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种(zhǒng)味(wèi)道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是(shì)自己(jǐ)在家做螺(luó)蛳粉，可以加上一点自己(jǐ)喜欢的材(cái)料(liào)也会没有问题的，本身是(shì)不(bù)会(huì)影响到螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)口感的(de)。

螺蛳粉为什么(me)臭

　空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗　螺(luó)蛳粉的臭味(wèi)是源于(yú)其中的(de)酸笋味道，这种味(wèi)道(dào)也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经(jīng)过发酵，有一种特殊的乳酸味，过(guò)程中会(huì)产生氨基酸，能使(shǐ)食物(wù)变得鲜美(měi)可口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮还是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议(yì)冷(lěng)水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的(de)时间会长(zhǎng)一些，煮出来的(de)螺蛳粉也会更(gèng)烂(làn)一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅(guō)中放入清水和螺蛳(sī)粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷子试试能(néng)不(bù)能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水(shuǐ)烧开(kāi)，之(zhī)后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进(jìn)碗里即可，最后倒入配(pèi)料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁的特(tè)殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源于螺(luó)蛳粉当中的(de)独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详细介绍(shào)了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋(sǔn)，主要是选取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后加(jiā)入山泉水(shuǐ)用(yòng)大瓦缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵(jiào)食品，发(fā)酵过(guò)程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所(suǒ)以就会有特(tè)殊的味道。

　　就(jiù)像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺(luó)蛳粉(fěn)的酸(suān)臭味，也(yě)正是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散发出(chū)一股独特(tè)的味道，两者相(xiāng)加，特殊臭味给味蕾强烈刺激(jī)，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一(yī)种存在于屁中的气味物(wù)质(zhì)）色氨(ān)酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸(xián)重口味(wèi)让人(rén)上(shàng)头辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗