关东(dōng)煮汤底需要(yào)一(yī)天一(yī)换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润(rùn)多少关(guān)东煮汤底需要一天一换的。

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关(guān)东煮汤底需(xū)要一天一换吗，一元(yuán)一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤底(dǐ)之后,随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了(le)下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第(dì)二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换(huàn),有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关东(dōng)煮是实心的(de)，浮力不够，所以(yǐ)不(bù)会浮上水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是为什(shén)么呢(ne)？其(qí)实是因为关东煮的浮力增大(dà使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实心的，为什么会增加浮力(lì)呢(ne)？其实，说(shuō)关东煮、肉(ròu)丸是实(shí)心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间(jiān)隙(xì)的(de)。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自(zì)日本(běn)关东地区(qū)的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这(zhè)些(xiē)材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同(tóng)的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分(fēn)流行，在当地又被俗称作(z使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思uò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿音(yīn)性(xìng)质的边音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是(shì)日(rì)本的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关(guān)东煮是(shì)一个(gè)火遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自(zì)日本(běn)关东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关(guān)东煮(zhǔ)时，细(xì)心一点就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的(de)食材其实一直(zhí)在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤底，但食(shí)材即(jí)使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一直开(kāi)小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可以保温，以(yǐ)免食物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是空心(xīn)的，里面有水份和间隙(xì)，当水的热(rè)度慢(màn)慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特(tè)、营养丰富(fù)、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮汤料(liào)，深受(shòu)广大餐(cān)饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口具有使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思独特(tè)海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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